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有機種植讓食材返璞歸真,皇圖生態農業為美食文化增添風味
來源:中國江蘇網 發布時間:2019-08-06 1357
中國飲食文化博大精深,川、粵、湘等各類名菜數不勝數,這些菜系的色香味雖各不相同,但對于食材的要求卻是一致的。鮮純野味兒是對美食最高的贊譽,純天然、無污染的食材是保證這些味道的關鍵所在。  在近現代農業種植的過程中,農藥、化肥的濫用,加之重金
     中國飲食文化博大精深,川、粵、湘等各類名菜數不勝數,這些菜系的色香味雖各不相同,但對于食材的要求卻是一致的。“鮮”“純”“野味兒”是對美食最高的贊譽,純天然、無污染的食材是保證這些味道的關鍵所在。

  在近現代農業種植的過程中,農藥、化肥的濫用,加之重金屬污染、水污染的破壞,很多中國餐桌上的味道不再純粹。農殘超標、催熟劑、防腐劑等等食品安全的隱患,一陣陣拉扯著老百姓的心。隨著有機食材進入大眾視野,被端上越來越多中國人的餐桌,美食文化再次回歸淳樸。

  從產地到消費者手中 科技為有機產業鏈各個環節賦能

  衣食住行是老百姓生活的基礎,吃更是生存的根本,民以食為天體現了中國人對“吃”文化的重視,有機食品自然引起了大眾的關注。但也有很多不良商家,抓住消費者這個痛點,將普通食材貼上有機食材的標簽,賣給廣大消費者。

  這一有機市場的亂象不僅刺痛了消費者的心,也打擊了真正良心農戶的積極性。因此越來越多的科技公司,不再將目前停留在有機產品種植、養殖的環節上。科技的參與,讓有機產品的種植、包裝、運送、監督、售后等整個供應鏈更加透明,讓大眾買的放心、吃得放心。

  在眾多的有機農業科技公司里面,皇圖生態農業在有機食品供應鏈的打造上,具有很多代表性場景和案例。

  在種植領域,皇圖生態農業除了生產微生物有機肥、物理誘捕技術除蟲、殺菌等產品,還將農業種植多元化。“樓頂花園”是皇圖生態農業一個典型的案例,通過空間設計和作物的生長習性,將現代有機農作物搬到陽臺上種植,實現了不少城市人的田園生活夢。

  包裝運輸過程中,皇圖生態農業通過物聯網、機械自動化等技術,形成了科學的流水線。將檢測合格的作物,通過蔬菜分揀線、水果分揀線進行清洗、消毒、包裝,整個流程自動高效地進行。其中皇圖“溯源”系統,更是將食品種植、包裝、運輸、銷售等所有環節進行24小時監控,從產地到餐桌整個過程一目了然。

  另外,皇圖生態農業在全國設立多家示范基地、生態餐廳和云端數據庫打造了“種植+深加工+旅游+采摘+餐飲+溯源+大數據”的綠色高科技產業生態鏈。讓消費者能夠清楚購買的有機產品一切信息,吃的放心。

  有機食材涉及五大品類  有機菜譜越來越豐盛

  中國人在“吃”的方面,擁有絕對的話語權。天上飛的、地上跑的、水里游的、長在樹上的、種在田里的……只要能吃的,很多人就能把它做成一道道精致的菜,能清蒸、紅燒、油炸、燒烤、水煮等幾十種做法不重樣。

  可目前很多平臺供應的有機農產品品類單一,能夠滿足食客的需求有限。皇圖生態農業在做好有機果蔬的同時,也將產品線進一步擴大。目前已擴展到蔬菜、水果、海鮮、禽肉蛋、糧油五大類別。

  相比瓜果蔬菜,消費者對禽肉蛋、海鮮、糧油的質量要求更高。在保鮮技術、質量檢測、物流速度上面要求也更苛刻。在有機肉產品線上,皇圖生態農業從源頭把控品種養殖,對肉制品采用DNA檢測以及其他的專業檢測,通過二維碼溯源,杜絕多種食品安全隱患。

  為保證產品新鮮不變質,皇圖生態農業建立多條冷鏈系統,各地設立保鮮庫、凍庫和冷庫。能夠將產品從源頭送到消費者手中的時間控制在16小時以內,打通有機產品供應鏈的最后一個關卡。

  中國的發源是農業,作為一個古老的農耕國家,中國人對于土地、對于作物有著記刻在基因里的感情。美食更是維系人們情感的重要橋梁,這份通過筷子傳承的文化,隨著科技的變化開始返璞歸真。

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